wordless wednesday #1

apabila lelaki bergosip...

OMGucci...

cream puff..

hasil oven baru...
setelah surf internet berhari2.. jumpalah makanan yang yummy2.. nak di buat...

so tarraaa...

cream puff...
rasanya sangat wallaaaa....
tak terhurai dengan kata-kata wa cakap lu...
nak buat pon senang...

so ni dia resepi Cream Puffs

Bahan-bahan ( 10 biji )-kalau buat comel2 dapat banyak gak..

100ml air

45g butter-suhu bilik, potong 1cm

60g tepung gandum- diayak

2 biji telur(100g)

Cara-cara

Persediaan awal. Panaskan oven pada suhu 200C. Alaskan dulang oven(oven plate) dengan aluminium foil kemudian sapukan minyak ke atasnya. Lepas tu ayaklah tepung. Masukkan telur ke dalam mangkuk. Pukul biar telur kuning dan putih berncampur.

1.Masukkan air dan butter ke dalam periuk. Masak dengan api sederhana kemudian kuatkan sehinggalah mendidih. Bila dah mendidih tutupkan api.

2.Masukkan tepung dan kacau cepat-cepat.

3.Panaskan semula adunan dengan api sederhana sehingga nampak kepingan nipis terbentuk. Kemudian padamkan api.

4.Masukkan telur, kacau cepat-cepat

5.Inilah hasilnya setelah dicampurkan dengan telur.

6.Masukkan adunan ke dalam piping bag. Pipe kan ke atas dulang seperti dalam gambar. Anggaran diameternya ialah 5cm.

7.Tekan bahagian tanduk yang terhasil supaya cream puff nampak cantik.

8.Spray permukaan cream puff dengan air. Bakar dalam oven pada suhu 200c selama 15 minit. Kemudian turunkan suhu kepada 180c dan bakar selama 25 minit. Kalau nak nampak lagi perang biarkan cream puff di dalam oven beberapa minit sebelum dikeluarkan.

9.Sejukkan cream puff sebelum dimasukkan kastad krim.

Custard Cream

Bahan-bahan ( lebih kurang 300ml )

1 sudu besar tepung

1 sudu besar tepung jagung

4 sudu besar gula

200cc(1 cup) susu segar

1 biji telur (L size)

1 sudu besar mentega

Cara-cara

Masukkan bahan dari no1 - 3 ke dalam mangkuk. Masukkan 1-2 sudu besar susu. Kacau jangan ada yang berketul.

Masukkan telur dan kacau lagi. Kemudian masukkan susu yang selebihnya dan kacau.

Wrapping mangkuk dan masukkan ke dalam microwave. Guna suhu yang tinggi. Masak sehingga pekat. Setiap 1 minit lebih bawa keluar dari microwave dan kacau. Ulang sehingga pekat.

Bila dah siap, masukkan mentega. Kacau.

** Perhatian: Kalau nak guna hanya kuning telur, gantikan sebiji telur tu dengan 2 biji telur kuning.

 

p/s: kastad ni ara main hentam ade.. tak ikut method dia sangat..  sebb manis sngt masa ikut resipi so ara modified letak air.... haha